Mar's BLOG Re:Born

おっさんの戯言、ガジェットネタなんかを書いてます。

本日のお昼 Part.160

今日は日曜ですが、
俺は仕事、しかも都内に出張です。

用件は午後からなので、
少し早めに出かけて、都内でお昼。
立ち寄ったのは、














麺屋武蔵武仁』
麺屋武蔵秋葉原の店舗。
ここは店舗ごとにコンセプトが異なる有名店。

今日のお目当ては、














『冷やしつけ麺 武仁』 限定食

つけ汁も冷たいこのつけ麺。
鶏挽肉が入ったスッキリとしてコクのあるスープが旨い。
冷たいタレだと、どうしても塩気や臭みが目立ってしまうが、
このスープ、その辺も計算されているような感じ。
好みは分かれるかもしれないけど、俺的には好みな味。
しかも絶妙なとろみが中太の麺にいい感じで絡んでくれる。

つけ合わせのじっくり煮込んだ三枚肉は箸で崩せるほど柔らかい。
いい具合に味がしみていて、暖かいので
清涼感を与えてくれるスダチともに味のアクセントになってる感じ。
千切りの大根と人参もスープと合う感じ。
冷やしでここまでのレベル。さすがという感じ。

次はここの定番メニュー
「アキバカリー麺」を食べてみたいね。