Mar's BLOG Re:Born

おっさんの戯言、ガジェットネタなんかを書いてます。

新規開拓

先月、こんな本が発売されました。

これが群馬のうまいラーメン2010-2011最新号

このブログに載ってるお店も
紹介されてたりします。

今日この本を眺めてたら、
地元近くのお店にふと出撃したくなって、
行ってきました。'`ィ (゚д゚)/


『らーめん かじゅん』















『塩玉らーめん』

ここのお店、麺や具だけでなく調味料も
無添加、無化調がウリのお店。

スープは、食べはじめは
スッキリした塩味でいい塩梅かなと思っていたのだが、
食べ終わりにスープだけすすると
塩辛い感じがもろに舌にくる感じのスープ。
麺や具と一緒に食べないとしょっぱいと感じる人も多いかも。

麺はちぢれ細麺。
スープと合っているのだが、多少粉っぽさも。

叉焼は2枚。箸でほぐれるほど柔らかくて美味しい。

味玉は濃くもなく薄くもなくいい感じに味がしみていて、
黄身もねっとり感のある半熟で、美味しかった。
ここの卵は「牧草卵」という卵を使っているようで、
自然飼料で育てた鶏卵で、ねっとり感が味わえるとのこと。
卵かけご飯もサイドメニューであったりもする。

他はカイワレ、三つ葉、メンマ、海苔。

醤油もあるようなので、次回卵かけご飯と醤油らーめん食べてみるか。